Chov kura domácího – Chov zvířat a veterinářství

Otázka: Chov kura domácího

Předmět: Chov zvířat a veterinářství

Přidal(a): Baruu

Stavba a tvorba vajec

Žloutek
- Nejcennější část 30 % hmotnosti vejce
- Je to pohlavní buňka, je žlutý
- Funkce – výživa zárodku, je obalen membránou
Bílek
- 60 % hmotnosti vejce
- Fce- ochrana žloutku, zásobárna vody
- 3 druhy
  - chalázový- spirála, tvoří poutko, udržuje žloutek ve správné poloze, natáčí žloutek k teplu
  - hustý- okolo žloutku
  - řídký- vyplňuje zbylí prostor
Podskořápkové blány
Kožovitá blána obalující bílek a žloutek
Skořápka
- 10% hmotnosti vejce
- Pevný obal, který chrání obsah vejce
- Nejvíce vápníku- ve formě uhličitanu vápenatého 45%
- Vzduchová komůrka- mezi podskořápkovou blánou a skořápkou na tupém konci vejce-> hodně pórů, kterými propouští vzduch-> čím starší tím vzduchová komůrka větší

Tvorba vejce

22-26 hodin -> za 1 den 1 vejce
Ve vaječnících a ve vejcovodu
Slepice mají pouze levý vaječník a vejcovod
Až po dosažení pohlavní dospělosti
Vaječník – žloutek zraje několik dnů 7-20 ve folikulu, současně zraje několik folikulů, ale různého stáří-> při dozrání praskne folikul, uvolní se a spadne do vejcovodu
Vejcovod – posouvá žloutek ven z těla
- má 3 části
  - nálevka – zachytí žloutek, dojde k oplození a tvoří se chalázový bílek 15-20 minut posouvá se do bílkotvorné části
  - bílkotvorná část – dodělá se chalázový bílek, tvoří se hustý a řídký bílek, 3 hodiny, posouvá s e do krčku
  - krček – bílek se doplňuje vodou, tvoří se podskořápkové blány 1 hod 15 min
Děloha – tvoří se skořápka, dokud se nedokončí vejce se stále doplňuje vodou, nejnáročnější proces pro tvorbu vejce 19-20 hodin
Pochva – 10 minut, přichází tam hotové vejce obsah s hlenovitou vrstvou-> usnadňuje snesení vajec

Produkce konzumních vajec

Za rok 200 vajec na osobu
Snáška pro produkci vajec trvá 52 týdnů
Fáze snášky
- Vzestupná – od 20. do 27. týdne věku- nejnáročnější na výživu-> roste počet a hmotnost vajec-> roste živá hmotnost nosnice-> nosnice obrůstá peřím
- Udržovaná – od 27. do 50. týdne věku- mírně klesne počet vajec->neustále se zvyšuje hmotnost vajec a nosnice-> obrůstání peří je dokončeno
- Sestupná – od 50 do 72 týdně věku- snižuje se počet vajec, roste jejich hmotnost->hmotnost nosnice roste a tuční

Technologie

Klecové
- Nejpoužívanější technologie
- 3-4 etáže nad sebou
- Pod každou etáží je trusový pás
- Každá etáž má sběrný pás na vejce
- Výhody – nízké pracovní náklady, dobrá prevence chorob, vysoká zoohygienická kvalita vajec
- a) Neobohacené
  - nepoužívají se, jsou zakázané od 31.12.2011
- b) Obohacené
  - 750 m²
  - 12 cm krmítka
  - 15 cm hřadu
  - 2 napáječka- kapátkové a kalíškové
  - popeliště, prostor pro hrabání
  - zařízení na obrušování drápků
  - snáškové hnízdo vystlané
Alternativní
- 9 slepic na m²
- podestýlka 250cm² na slepici
- max. 7 slepic na snáškové hnízdo
- max. 4 patra
- 15 cm hřadu, 10 cm krmítka, 1 napáječka na 10 slepic, výběhy
- ruční výběr vajec, vyšší pracovní náklady
- a) Aviary (voliéry)
  - 3-4 etáže klecí
  - Klece jsou otevřené a slepice se pohybují
  - V horních etapách snášková hnízda
- b) Podlahové systémy
  - Nejlepší podmínky pro welfare, pevná podlaha s podestýlkou musí tvořit 1/3 stáje, zbytek podlahy rošty, snášková hnízda

Výživa a krmení nosnic

KKS N 1-3 -> podle fáze snášky
Vápník- velice důležitý pro kvalitu skořápky, krmný vápenec, vápenatý grit
Grit- doplňuje vápník, trávení ve svalnatém žaludku- zastupuje úlohu kamínku
Napájení – kalíškové a kapátkové napáječky
Plemena slepic
Přes 300 plemen kura
Dělení
- užitkovosti
- hmotnosti
- tvarových znaků

Plemena

Lehká (nosná) – produkce vajec, Leghornka
Středně těžká – Rodajlendka
Těžká (masná) – Kornýška
Bojová – Indické bojovnice
Se zvláštní tvárnosti – Holokrčky
Zdrobnělá – skoro všechna plemena mají zdrobnělá, 1.5 kg, 170 ks vajec- 45 g, zachovávají znaky
Zakrslá – ½ lehčí než zdrobnělá, velice temperamentní, 40-60 ks vajec – 30 g

Nosná plemena

Leghornka bílá
- Z Itálie
- Na snášku přešlechtěna v USA
Popi
- bílá barva
- bílá ušnice
- trojúhelníkový tvar těla
- samci plně vyvinutý ocas
- běháky a zobák jsou duté
- jednoduchý hřeben – slep poloklopený
- slep 1.8 kg, koho 2,5kg
- Snáší bílá vejce 60g-> 230-250 ks za snáškové období
- Využití ve šlechtění – výchozí plemeno pro tvorbu leghornských hybridů- snáší bílá vejce
- mateřská i otcovská pozice
- Celosvětové rozšířená
Rodajlendka červená
- Původně kombinované plemeno
- Vyšlechtěn v USA 19. stol
- Mahagonově červená barva
- Obdélníkový tvar těla
- Rovný hřbet
- Červená ušnice
- Hřeben- jednoduchý
- Zobák a běháky- žluté a mohou být skvrny
- Kohout v ocasu malé srpovky
- Slep 2,5kg, koho 3,5 kg
- Hnědá vejce, 62 g, 220 za snášku
- Gen zlatosti s
  - vázaný na pohlaví
  - ovlivňuje zbarvení
  - při šlechtění a sexaci kuřat
  - kohout bílý, slepice zbarvená
  - využití ve šlechtění
- Tvorba hybridů colorsexingový typ-otcovská pozice, barevný, vejce hnědá
Rodajlendka bílá
- Popis stejný jako u červený
- Je bílá
- Nositelem genu stříbřitosti s
  - dominaná nad genem zlatosti
  - podmiňuje barvu
  - vázán na pohlaví
  - Využití ve šlechtění- tvorba hybridů colorsexingového typu- mateřská pozice
Hempšírka
- Z USA, vyšlechtěna začátkem 20 stol
- Popis- žlutohnědá s kolumbijským typem zbarvení-> peří krčního závěsu má černé odznaky, ocasní pera- černá
  - letky černé
  - těžší plemeno
  - červená ušnice
  - běháky a zobák- žluté
  - hřeben- jenoduchý
- Slep 2.5 kg, koho 3,5kg
- Vejce
  - hnědá
  - 62g
  - 220 za snášku
- Velmi otužilá
- Nositelem genu zlatosti
- Využití ve šlechtění- tvorba colorsexingových hybridů- otcovská pozice

Nosní hybridi

a) Leghorsnký
- od Leghornky
- 3-4 liniový
- bílá a bílá vejce
- cca 10%
- nižší živá hmotnost 1,75kg
- nižší konverze
b) colorsexingový
- meziplemenné a meziliniové kříženci barevných plemen
- barevní ( hnědí)
- vejce hnědá
- vyšší živá hmotnost 2.25kg
- vyšší konverze
- nenáročná na chov. prostředí
- života schopnější, odolnější, přizpůsobivější

Masná plemena kura

Plimutka bílá
- Z plimutky žíhané, selekce bílých jedinců-> prošlechtěná zmasilost
- barva bílá s červenou ušnicí
- kůže, běháky, zobák- žluté
- nízký jednoduchý hřeben
- slep 3.5kg, koho 4.5kg
- vejce hnědá 60g, průměrně 180ks
- Výborné osvalení prsou a stehen, Kuřata rychle rostou
- Využita ve šlechtění- při tvorbě masných hybridů na mateřské pozici
Kornýška bílá
- Z Anglie
- Vznikla z čistokrevných bojových plemen
- Popis- bílá s červenou ušnicí
- růžicový hřeben
- přiléhavé opeření
- slep 4kg, koho 5kg
- vejce hnědá 58g, průměrně 140 ks za rok
- široký postoj, mírně vzpřímené držení tuku
- vynikající osvalení prsou a stehen
- Kuřata intenzivně rostou
- Využití ve šlechtění- tvorba masných hybridů- otcovská pozice

Masní hybridi

V ČR se nešlechtí
Zahraničí se líhnou a rozmnožují

Genová rezerva

Česká zlatá kropenka
- Národní plemeno
- Dobře přizpůsobené našim podmínkám
- otužilá, odolná, nenáročná, temperamentní
- zhánivé plemeno
- slep 2 kg, koho 25kg
- vejce- smetanová barva, 150-180 ks
- chov je finančně podporovaný