Otázka: Chov krůty
Předmět: Chov zvířat a veterinářství
Přidal(a): Baruu
Druh- hrabavá drůbež- největší zástupce
Druhá nejvýznamnější chovaná drůbež
Velkochovy a malochovy
Pro kvalitní maso a vejce
Negativum- nejchoulostivější druh, vysoké nároky na péči v době odchovu
Původ krůty
Předkem- krocan divoký- žije
-červený nebo tmavě bronzový
-domestikace- na území Mexika a části S Ameriky
-2000 let před naším letopočtem
Krůta v Evropě od roku 1497
U nás divoká krůta
Biologické zvláštnosti
Pastevní zvíře-> chodí za potravou a je schopná ujít několik km
Neopeřená namodralá hlava
Na hlavě- čelní výrůstek
-nepárový podbradní lalok
Perlení- na hlavě a krku, výraznější u krocana
Štětka-tuhé peří na hrudi krocana
Vysoká kvokavost
Vysoká citlivost krůťat na stres a teplotu
Plemena krůt
Krůta bronzová standartní
Nejvýznamnější plemeno pro šlechtění-> pochází všechna ostatní plemena
V malochovu
Popis- bronzová barva
-břidlicové běháky
– hmotnost krůta 5-7 kg krocan 8-15 kg
– cca 80 vajec za 5 měsíců
-pevná konstituce, odolná a přizpůsobivá
Krůta Viržinská (Holandská)
Vyšlechtěna v Holandsku z krůty bronzové selekcí bílých jedinců
Dovoz do USA-> zušlechtěna->vožení zpět do Evropy
Popis-bílá barva
-růžové běháky
-krůta 7 kg krocan 12 kg
-méně otužilá, lepší snáška, používá se na mateřské pozici
Krůta Beltsvilská
Pochází z krůty viržinské
Vznik USA
Popis- bílá barva
-rané plemeno s jemnou konstitucí
-krůta 3.5-4 kg krocan 7 kg
-130 vajec
-dobrá zmasilost, výchozí plemeno pro šlechtění malých typů krůt
Širokoprská krůta bronzová
Mladé plemeno-> vznik 30. léta 20. století
Vyšlechtěno pro maso
Popis- bronzová barva
-krůta 8-10 kg krocan 17-20 kg
-80 vajec
-vysoká zmasilost
-výborné osvalení prsou a stehen
Širokoprská krůta bílá
Vznik 50-60. léta 20. století
Z širokoprské krůty bronzové + beltvilské
Dobré užitkové parametry
Popis- bílá barva
-růžové běháky
-široký postoj
-výborné osvalení prsou a stehen
Šlechtí se ve 3 typech- malý typ- krůta 5-7 kg krocan 12-14 kg, 130 vajec
-střední typ- krůta 8-10 kg krocan 18-22kg, 100-130 vajec
-velký typ- krůta 10-15 kg krocan 25-35kg, 90-100 vajec
Dnes výchozí plemeno pro šlechtění
Používá se pro tvorbu finálních hybridů
Hybridi krůt
V ČR se šlechtění krůt neprovádí
Vykrmuje se velký typ krůty
BUT-produkuje světově významného hybrida
-BIG6- hlavní typ hybrida u nás
-velký typ
-BIG9- střední typ
-krůta- se vykrmují do 16 týdnů- 7,5 kg, konverze 2.5kg
-krocan se vykrmuje do 20 týdne- 14.5kg, konverze 2,7kg
Líhnutí krůťat
Líhne se 28 dnů
Záleží na procesu líhnutí a kvality vajec
Typy-přirozené, umělé
Přirozené
U malochovů
Krůta je pečlivá a spolehlivá matka
Krocan silně vyvinutý pud pro záchovu chovu
Sedí na vejcích a vodí krůťata
Pod krůtou 13-19 vajec krůtích, slepičích 30, perliček, hus, kachen
Krůta je při sezení hodně bojová-> samostatně, obrací vejce
Mláďata ve vejci pípají- neobrací
Umělé
V líhních,
Násadové vejce- 65-100g
-požadavky stejné jako u kuřat
Postup- stejný jako u kura
-rozdíl v době pobytu- předlíheň 24-25dnů
-dolíheň 3-4 dny
Prosvicování
Krůťata se vyndají z líhně na 2x a po oschnutí váha 52-54g
Selekce krůťat
Nasazování- malé líhně- najednou
-velké líhně- ¼ způsob
Sexace- ½ krůtičky
-1/2 krocani
-japonská kloakální metoda
-krocan- sliznice kloaky vytváří kulovitý útvary
-krůtička- sliznice hodně zřasená, útvary nepravidelné
Odchov krůťat
Nejnáročnější a nejpracnější
Vysoké nároky na teplo
Vysoká růstová intenzita
Pohlavní dospělost- 31-33 týdnů (217-231 dnů)
Není termoregulace
Příjem potravy spojen s hrabáním, příprava odchovny- stejná jako u kuřat
Podmínky prostředí
Teplota- 38C-> 20-22C ve stáří 42 dnů
-topení krmivem- nebezpečné, krůťatům je zima, přetěžování trávicí soustavy-> odchází k odumírání jaterní tkáně-> uloží se tuk-> neplní fce
-zóna tepla a chladu
-vlhkost 60-75 %
-proudění vzduchu 0,2-03m/s
Světlo- řízený světelný režim
-krocani- 2l hodin-> 10 hod
-od 23 týdne 12 hod světla
-krůty- 23 hod-> 12 hod
-od 20-27 týdne-> 6 hodin světla
-od 27 týdně 14-16 hod světla
Výběh- péče o výběh, u příznivých klimatických podmínek
Podestýlka- stejná jako u kuřat
Hustota osazení- střední typ 20 ks/m2– krůta 2.5ks/m2 krocan 1.5 ks/m2
-těžký typ- 15 ks/m2– krůta 1.5 ks/m2 krocan 1 ks/m2
Výživa a krmení
KKS, obsah minerálních látek a vitaminů
Špatně se učí příjmat krmivo-> proložky
KR 1-2 <- od 7-12 týdnů- granule
- od 6 týdnů- drcený granule
KTP- zbytek odchovu
-granule nebo drcené granule
-připravujeme krůty na snášku
-krocani mají odlišný nároky, méně NL, více energie, minerálů a vitaminů,, speciální směs se nevyrábí, směs pro krůty+ oves
ošetřování
hlídání zdravotního stavu
označení
odstranění úhynu
izolace nemocných nebo poraněných
selekce
rodičovské hejno krůt
stejná fce jako u slepic
těžký typ
projít výběrem
snáška
trvá 24 týdnů, nejvíce v 1 roce
100-120 ks násadových vajec
Faktory- vnitřní- stáří, zdravotní stav, plemeno, individualita
-vnější- výživa a krmení, ošetřování, ustájení- na hluboké podestýlce, podmínky prostředí- dospělá krůta je hodně otužilá 15-20C, hustota osazení
Technologie chovu
Krůty a krocani se chovají odděleně
Technika plemenitby- umělá inseminace, krocan je příliš těžký
Krůty- 1 hnízdo 4 krůty
-Hnízda na zemi nebo etáže- nalétavací plochy
-Chovají se ve skupině max 300 krůt, Inseminace 1x za 7-10 týdnů
Krocani- po 15-30 ks
-odběr 3x týdně
-1 odběr krocan= 20-30 krůt
Malý typ- přirozená plemenitba, na podestýlce
-1 krocan 8 krůt
-krocan je pohlavně aktivní až 15 za den
Výživa a krmení
Snáška-KT- granulované, KKS
Sežere 300-350 g
Krocani= KT+ oves
Ošetřování
Odstraňování úhynu
Stejné jako u slepic
Výkrm krůt
Velký typ krůty
Hybridi BIG 6
Na podestýlce
Jatečná výtěžnost 83%
Sní se 2.5kg/osoba/rok
Příprava výkrmny- stejné jako u kuřat
Podmínky prostředí- teplota 38C-> 20-22C
Zima-mačkání
Horko- nebezpečné, krůtě rychle dýchá, minimální aktivita, nežere, neroste, leží a hrabe nožičkama
Vlhkost, výměna vzduchu, podestýlka- stejné jako u kuřat
Hustota osazení-na konci výkrmu max. 45kg živé hmotnosti/m2
Světlo-nepřetržité osvětlení špatně snáší- oslabení imunity a problémy s běháky
-řízený světelný režim, optimum 8 hodin tmy
Výkrm
Vykrmují se obě pohlaví dohromady nebo oddělený výkrm polaví
Krůty- rychle rostou
-dříve jatečně zralé
-trvá 16 týdnů-> 9-9.5kg
-2.6 konverze
Krocani-1 možnost- rostou pomaleji
-déle jatečně zralé
-trvá 20 týdnů -> 19-20 kg
-2.8-3.5 konverze
-2 možnost- do 24 týdnů věku -> 22 kg
-3.4-3,5 konverze
-maso má lepší chuťové vlastnosti
Vybereme krůty a necháme krocany
Výživa a krmení
KKS
KR 1-6
KR1- do 4 týdnů, drcené granule
KR2- do 7 týdnů, granule standartní
KR3- 8-1k týdnů
KR4-3-16 týdnů
KR5- do 20 týdnů krocani
KR6- do 24 týdnů krocani
Ošetřování
Zdravotní stav, úhyn 8-10%
Podestýlka, marodky
Kauterizace zobáku
Zabránění stresu- nežerou, veliký- praskání cév+ puknutí srdce
