Otázka: Chov vodní drůbeže (kachna, husa)
Předmět: Chov zvířat a veterinářství
Přidal(a): Baruu
CHOV HUS
V ČR dlouhá tradice, dříve hlavní zdroj drůbeže
Pastevní zvíře, není vázána na vodní plochu
Původ
Husa velká- stále žije, pozdní zvíře
-snáší až ve 3 roce, střední a severní Amerika
V Asii- husa labutí
V USA- Berneška velká
Biologické zvláštnosti
Pastevní, monogamní
Může mít podbradní lalok
Starostlivá matka
Podřišek může být jednoduchý, dvojitý a nebo není vůbec
Líhnutí a odchov housat
30 dnů (Česká husa 28 dní)
přirozené
separace
voda a krmivo tak aby se husa musela zvednout
pod husou 13-19 vajec
umělé
v líhni, 130-210, myjí se a desinfikují před nasazením do líhně
předlíheň- 26-27 dnů, obrací se dolíheň- neobrací se
prosvěcování
před nasazením do líhně
7 a 14 den
Před nandáním do líhně
House 90-95g
Sexace-japonská kloakální metoda
Odchov housat
Pohlavní dospělost nastává 30-31 týden
Druhy- přirozené a umělé
Umělý odchov
Na podestýlce, může se kombinovat s pastvou
Podmínky prostředí- teplota- 28-30C->20C
-světlo- 21 hod-> 14 hod
-výběh
-hustota osazení- 8-10 ks/m2 -> 2 ks/m2
Období
Teplý odchov- do 3 týdnů, topí se jim, 100-130 ks
Studený odchov- do 10-12 týdne, intenzivní růst
Do pohlavní dospělosti- na pastvě, na noc do haly, na konci výběr do chovného hejna
Ošetřování
Hlídá se zdravotní stav, zoohygiena, pravidelná péče o peří
Rodičovské hejno
Produkce násadových vajec
Snáška trvá 24 týdnů-> 50 vajec
Snáška jednocyklová- od ledna do května, 80% líhnivosti
Snáška dvoucyklová- nevyužívá se
Podmínky prostředí- teplo- 8-12C
-světlo- 16-17 hod/den
– hustota osazení 2 ks/m2
technologie chovu- na podestýlce
-přirozená plemenitba
-1houser na 6 hus
-na 1 hnízdo 6 hus
Výživa a krmení rodičovského hejna- snáška- HU+ pastva 180-300g/den
-mimo snášky jen pastva- večer oves nebo směsky
-nesmí ztučnět, udržovat v chovné kondici
Výkrm
Vykrmují se hybridní kombinace 2821, 2894
Rychlí počáteční růst hmotnosti
Ukládá více tuku
Jatečná výtěžnost 70-73%
V halách na podestýlkách+ výběh
Podmínky prostředí- mechanická očista
-vymytí, desinfekce….
-teplota 28-30C->20C
-vlhkost, proudění vzduchu, podestýlka- stejné
požadavky na výběh a hustotu- stejné
typy výkrmu
brojlerový- trvá 56 dnů
-do první zralosti peří
-průměrná živá hmotnost 4.5 kg
– konverze 2.3 kg
-jatečná výtěžnost 70%
-intenzivní růst
-probíhá v halách
-úhyn do 2%
– teplé období (3 týdny) a studené období (zbytek)
Pečínkový (masný)- trvá 112 dnů (16 týdnů)
-do druhé zralosti peří
-vyšší podíl svaloviny s lepším protučněním
-5.5-6 kg živá hmotnost
-konverze 4-5 kg, jatečná výtěžnost- 3%
-kombinace s pastvou
-teplé a studené období
-provádí se 1 podškub (8 týdnů)
Játrový dokrm-genetická dispozice hus
-váha 10 kg -> játra 1 kg
-trvá 26-28 týdnů
-nejhodnější jsou pastevně odchovaná zvířata
-cpou se šiškama- ručně, strojkem
-u nás zakázaný, ve Francii
Výživa a krmení v období výkrmu- VH1- teplé období výkrmu
-VH2- studené období 8-9 týdnů
-VH3- kombinace s pastvou, 0.5 kg pastvy+ 200 g směsi
Vyskladnění hus
Vychytávají se ručně
Ošetřování
Stejné jako u odchovu a rodičovského hejna
Plemena hus
Lehká- houser 6 kg husa 4-5 kg
Středně těžká- houser 7-9 kg husa 6-7 kg
Těžká- houser 10 kg husa 8kg
Lehká plemena hus
Husa česká bílá
Naše národní plemeno
Genová rezerva
Popis- malý těl. rámec
-kratší a široký trup
-zakulacená hlava
-kratší krk
-barva- zobák oranžový, nehet růžový, běháky růžové
Silnější konstituce
Nad ocasem překřížená křídla, nemá podbřišek
Nevyrovnaná snáška 15-40 vajec 130 g
Vynikají kvalita peří-> vysoký podíl prachového peří
Otužilá, nenáročná, dobrá výtěžnost masa
Husa italská (románská)
Z Itálie
Popis- menší těl. rámec
-silnou konstituci
-delší trup
-delší, štíhlý krk
-nemá podbřišek
Snáška 70 ks vajec 140-160g
Ranné plemeno
Dobrá růstová schopnost
Peří- tvrdé, málo prachového
Potlačený pud sezení na vejcích a vodění mláďat
Používá se ve šlechtění- mateřská linie a brojlerové husy
Husa rýnská
Z Německa
Popis- trup hlubokého obdélníku
-silnější až hrubší konstituce
-žlutooranžový zobák se světlým nehtem, červenofialové běháky, bílá
-dvojitý podbřišek
-rychle roste
Vysoká jatečná výtěžnost
Snáška 50-70 vajec 155-175g
Potlačený pud sezení na vejcích a vodění mláďat
Šlechtění- rodičovská linie
Středně těžká plemena
Husa slovenská
Ze Slovenska
Popis- mohutný trup
-výrazný jednoduchý podbřišek
-dispozice k tvorbě velkých jater
Snáší 20-24 ks vajec 160g
-hrubší peří- vysoký podíl prachového
Dobře zužitkovává pastvu
Husa landeská
Z Francie
Popis- střední těl. rámec
-mohutný trup
-lichoběžníkový tvar těla
-hrubší konstituce
-barva- bílá nebo divoké zbarvení
-výrazný dvojitý podbřišek
-prsa- zmasilá, široká a zaoblená
Dobré růstové schopnosti
-tvoří velká játra
Snáška 35-45 vajec 150-170g
Těžká plemena
Husa emdenská
Z Německa
Popis- velký těl. rámec
-Výrazný dvojitý podbřišek
-dobrá kvalita peří- málo prachového
-dobrá výkrmová schopnost
-náročná na výživu
Snáška nevyrovnaná 20-60 vajec
Husa toulovská
Z Francie
Popis- kvadratický tvar těla
-divoké zbarvení
-dvojitý podbřišek
-podbradní lalok
Výborná kvalita masa
Tvoří velká játra
Snáška 25-30 vajec
Husí hybridi
U nás se šlechtí
Jsou bílá
Naše- 2821 a 2994
Zahraniční- ESKILDSEN
CHOV KACHEN
Vodní drůbež, chov pro maso
Dříve pro konzumní vejce, sádlo, peří
Kachna je vázaná na vodní plochy- páření, hledání potravy
Přizpůsobivá- můžeme chovat bez vody
Původ kachen
Kachna Pekinská
Z kachny divoké- žije
Domestikace- není přesně známá před naším letopočtem
Kachna divoké- žije v párech, 10-15 vajec
Kachna pižmová
Pochází z Pižmovky Velké- střední a jižní Amerika
Není způsobem života vázaná na vodu
Pastevní zvíře, velice dobrý letec
Výborný šplhal
Staví si hnízdo na stromech
Biologické zvláštnosti
KPe
Mohutná kostrční žláza- maštění peří
Vysoký podíl prachového peří
Tělo uzpůsobeno pohybu ve vodě
Krátké nohy- po souši pohyb obtížný, kolébavá chůze
Kačer má kačírek- stočená pírka v ocasu
KPi
Výrazný pohlavní dimorfismus
Bradavičnatý obličej- výraznější u kačera
Mohutný ocas
Kačer nemá kačírek
Dlouhá křídla dobrý letec
Kvokavost
Plemena kachen
Kachna pekingská – 4 skupiny- nosná plemena
-masná plemena
-kombinovaná plemena
-zdrobnělá a okrasná
Nosná plemena
Konzumní vejce- u nás ne
Indický Běžec
Z Indie
Lahvovitý tvar těla
Štíhlý, vzpřímený postoj
Hmotnost- kačer 2,30 kg kachna 1.80 kg
Barva- několik barevných variant
Čilé plemeno
U nás u malochovatelů
Snáší celý rok-> 150-230 ks vajec 70-80g
Kampbelka
Z Anglie
Vyšlechtěna z Indického běžce a Ruánské kachny
Jemná konstituce
Střední velikost
Temperamentní, nenáročná, otužilá
Barva- khaki zbarvení
Hmotnost- kačer 2.5 kg kachna 2 kg
Konzumní vejce- Holandsko, Německo
Masná plemena
Kachna Aleysurská
Z Anglie
Podílela se na vzniku kachny pekingské
Těžká kačer 4-4.5 kg kachna 3-3.5 kg
Vysoká jatečná výtěžnost
Kvalitní maso
Kachna Ruánská
Z Francie
Divoké zbarvení- velký rozdíl mezi kačerem a kachnou
Velký těl. rámec
Obdélníkový trup
Těžká kačer 4-4.5 kg kachna 3-3.5 kg
choulostivé plemeno, klidný temperament
pomalejší růst, velmi dobrá zmasilost, jemné maso
Kachna Pekingská
Z Číny- oblast kolem Pekingu
Dovezena do Anglie a Německa, USA-> zušlechťována
Má 2 typy- Anglický (Německý)- více podobný původní kachně
-žlutobílá
-držení těla je pod úhlem 45 stupňů
-velký těl. rámec
-dobře zmasilá
– Americký- dnešní kachna
-nejrozšířenější plemeno
-zušlechťováno Aleysburskou kachnou
-velký těl. rámec, obdélníkový trup
-držení těla pod úhlem 30 stupňů
-široká, hluboká a hodně klenutá prsa
-mírně zpuštěné břicho
-krátké, silné holeně
-nohy- oranžové, v zadní třetině těla
-zobák- žlutooranžový
-bílá barva
-hmotnost kačer 4-5 kg kachna 3.5 kg
-snáší 35 týdnů v roce-> 150-200 ks vajec 85-110g
-rychlí růst, výborná reprodukce
-velmi adaptabilní
-raný, má sklon k tučnění
-šlechtí se ve 3 velikostech- malý, střední, velký
-využívá se pro tvorbu meziliniových hybridů a mezidruhové křížení
Kombinovaná plemena
Kachna Orptingtonská
Anglické plemeno-> vznik v 19. stol
Střední těl. rámec
Výrazně osvalený trup
Žlutohnědá barva
Rychlí růst
Maso má kratší vlákno a velmi dobrou chuť
Kajuga
Barva- černá s bronzovým nádechem
Výborná kvalita masa
Zdrobnělá a okrasná plemena
Kachna chocholatá, kachna karolínská, kachna mandarínská
Hybridi kachny Pekingské
U nás se nešlechtí
ČR má hybridi- TTH- z Tábora
-RITO
Dovoz- SEDIN VITAL- Německo- středné až těžká verze
-STAR- Francie
Kachna Pižmová
Jen 1 plemeno
Létavá, znaky divokosti
Zachovaný pud sezení na vejcích a vodění mláďat
Není způsobem života vázaná na vodu
Pastevní zvíře- přímá velké množství zeleného krmení
9 barevných variant
Oválný a široký trup, ploché břicho
Kožovité útvary na obličeji
Výborně osvalená hruď
Vyniká jakostí masa- chuť, vůně
Maso má nižší obsah tuku
Kačeři nemají kačírek
Hmotnost kačer 4.5-6kg kachna 3-3.5 kg
Snáší ve 2 cyklech- 200ks vajec/rok 80g
Nenáročná, odolná
Nižší růstová intenzita
Výborně zužitkovává krmiva s vyšším obsahem vlákniny
Hybridi- nešlechtí
-Francie-> BARBARIE- rozmnožuje se
-Označení husokachen
Mulard
Mezidruhový kříženec
Matka- KPe
Otec- kačer KPi
Neplodný, na výkrm
Vhodný na velká játra
Líhnutí kachen
KPe se líhne 28 dnů
KPi se líhne 35dnů
Typy- přirozené a umělé
Přirozené
KPe- obtížné- kachna nerada nasedá na vejce, spatně sedí
KPi- v drobnochovu
-13-15 vajec/ pod 1 kachnu
-vysedí 2x- 3x
-výborná matka
-kachňata- otužilá, životaschopná, hodně žravá
Umělé líhnutí
V umělé líhni
Násadové vejce- 70-90 g
-od zdravých rodičů
-stejné jako ostatní
Vejce se omývají
Označí se a desinfikují
Předlíheň- vejce se obrací
-parametry stejné
-od 7 dnů se vejce ochlazují
Dolíheň- vejce se neobrací
-4-5 dnů před vylíhnutím
-prosvěcování
-vyndavají se oschlá, vyřazují se- neopařená, exteriérové vady
Vylíhlí kachně má okolo 55g
Násadové vejce- KPe- čtvrtinový způsob nasazování
-KPi- pětinový způsob nasazování
Sexaca kachňat- japonská kloakální metoda
-kačer v kloace pohlavní orgán- světlý výrostek
Odchov kachňat
Pohlavní dospělost 26-28týdnů (182-196dnů)
Přirozený nebo umělý
Přirozený- KPi
Umělý- v halách na podestýlkách
-pevný a vodní výběh
-přípravna odchovny- stejné jako dříve
-podmínky prostředí v odchovně- kachny nemají velké nároky
-důležité je sucho
-teplota KPe 28-30->18-20C<- 3 týdny věku
KPi 35->18-20C<- 28 týdnů věku
-vlhkost vzduchu 60-75%
-proudění vzduchu 0,2-0,3 m/s
-podestýlka- stejné požadavky jako dřív
-světlo 23 hod-> 14-16 hod
-výběh KPe- vodní a pevný
KPi- pevný
-hustota osazení 20ks/m2 ->5-7 ks/m2
Období odchovu
Teplé- KPe- do 3 týdnů 28-30C->18-20C
KPi- do 4 týdnů 35C-> 18-20C
Studené- KPe od 4 do 9 týdnů
KPi od 5 do 9 týdnů
-otužování a navykání na výběhy
Do pohlavní dospělosti- využíváme výběhy, výběr do chovného hejna
-příprava kachny na snášku
Výživa a krmení
Kachňata první 3 týdny rostou rychleji než kuřata a krůťata
Kachňata ukládají hodně podkožního tuku- izolační vrstva, snižuje tepelné ztráty ve vodě
KPi ukládá tuk méně
Krmiva nesmí obsahovat plísně a mykotoxiny
Směsi- tepelné období- VKCH 1- granule nebo drť
-studené období- VKCH 2- adlibitum
-9-12 týdne se ředí zrninami
1 měsíc před ukončením odchovu KCH1
Voda- kohoutkové napáječky
Ošetřování
Kontrola ZD
Odstraňování úhynu
Hygiena výběhu
Čistota peří
KPi- zastřihávání drápků, zkracování letek, kauterizace zobáku ve 3 týdnech věku- hlavně u kačerů- vůči sobě agresivní, kachny se odmítají pářit
Odchov na rybníce- KPe
Od 4 týdně věku
Pozitivně- růst a vývin
-kvalita násadových vajec
Kaprokachní hospodářství- kachny žerou vodní rostliny, kálí do vody-> podporují rozvoj přirozené rybí potravy
-ryby žerou kachní trus-> využívají nestrávené zbytky a nestrávené živiny, ryby mají vyšší přírůstky o 20-30%
Rodičovské hejno kachen
Produkce kvalitních násadových vajec
Snáška
KPe- 35 týdnů 150-200ks vajec
-oplozenost 90-92 %
-líhnivost 85%
-únor až červenec -> tržní důvody
-na podzim-> zvyknutí
KPi- 2 cyklová snáška 2x po 5 měsících
-200 ks vajec 2x 100 ks vajec
-oplozenost 90%
-líhnivost- 82%
Vlivy- vnitřní- plemeno, zdraví, hybridní kombinace, 2-3 roky snáška
-vnější- výživa a krmení, ošetřování, ustájení- v halách na podestýlce s kombinací s rošty+ výběh, hala suchá
Podmínky prostředí- teplota 12-20C, přirozené světlo 16-17 hod, hustota osazení 3 ks/m2
Technologie chovu rodičovského hejna
Přirozená plemenitba
KPe 1 kačer: 4-6 kachen kačer pohlavně aktivní až 25x denně
KPi 1 kačer: 5 kacehn kačer pohlavně aktivní až 20x denně
Inseminace
Snáškové hnízdo KPe 4, KPi 7
Výživa a krmení rodičovského hejna
1 měsíc před snáškou KCH1
Snáška KCH2
Sežere 290-300g denně
mimo snášku- dostupná statková krmiva, obiloviny, brambory, zelená píce, nesmí ztloustnout
ošetřování
stejné jako dříve
výkrm kachen
vykrmují se hybridní kombinace
KPe ukládá více tuku
KPi tmavší a chutnější maso
Rychlí počáteční růst
Jatečná výtěžnost- větší KPi 74-77%
KPe 70%
Výkrmna
Stejné
KPe- hluboká podestýlka + rošty
-výběh- správná péče
-28-30C-> 18-20C
-23 hod světla-> 14-16 hod
-hustota osazení 20 ks/m2->5-7 ks/m2
KPi- výkrm pouze v halách, oddělený výkrm pohlaví
-35C->18-20C 4 týdny věku
-23 hod světla-> 12-14 hod
Období výkrmu
Teplé období- KPe do 3 týdnů
KPi do 4 týdnů
Studené období- navazuje na teplé
-kachňata intenzivně rostou
-končí porážkou
-KPe- navykání na výběh
Typy výkrmu
KPe- 47-49 dnů (7 týdnů)
-váha 2.5-3.5 kg
-konverze 3.2kg/kg
-úhyn 2%
-výkrm na rybníce- od května do října, kachna navykat na vodu, 1000ks/ha vodní plochy
-váha 3.2 kg, trvá 47-49 dnů, konverze 2.8kg/kg
KPi- rozdílná růstová schopnost
-dříve jatečně zralá je kachna
-kachna- 63 dnů (9 týdnů)
-váha 2.5-2.6 kg
-konverze 2.75 kg/kg
Kačer- 84 dnů ( 12 týdnů)
-váha 4.5 kg
-konverze 2.9-3 kg/kg
Mulard- oddělený výkrm pohlaví
-kachna- do 10 týdnů, 3.7 kg
-kačer- do 13 týdnů, 4.1 kg
Výživa a krmení kachen ve výkrmu
KKS
VKCH1-během teplého období, granule, granulovaná drť, adlibitně
VKCH2- studené období, adlibitně
Ošetřování výkrmu kachen
ZD
Úhyn
Hygiena
Kvalita výživy
Vnitřní paraziti
KPi- ostříhání dráp ků, u kačera kauterizace zobáku ve 3 týdnech
