Lilková zelenina – zelinářství

 

   Otázka: Lilková zelenina

   Předmět: Zelinářství

   Přidal(a): Petr Pavel

 

 

Lilek baklažán, jedlý – Solanum melongena

Jednoletá rostlina, keřovitě rozvětvená, listy vejcovité, zeleno-fialové. Plodem je převislá bobule různé velikosti, tvaru a barvy.

 

Použití: Přímý konzum, zapečený.

Nároky: Hluboké, živné, chráněné půdy, 1 trať.

Pěstování: Předpěstovaná sadba- Únor do truhlíků, přepichování ve fázi děložních lístků po 15. květnu, vysazujeme na stanoviště do sponu 50 x 50.

Ošetřování: Pozemek udržujeme bez plevelů a na rostlině necháme 7 až 8 plodů, ostatní vyštípneme.

Sklizeň: Probírkou od srpna, plody odřezáváme. Zralost se pozná podle lesku plodu.

 

Paprika – Capsicum annum

Jednoletá rostlina, konzumuje se šťavnaté oplodí. Obsahuje vitamín C, karoten, vitamín A, B, éterické oleje, kapsicin.

 

Paprika roční, drobnoplodá

Kořeny mělce zakořeňují, hlavní kulový kořen, postranní kořeny, lodyha rozvětvená.

Stonek na bázi dřevnatý, ve vrcholu bylinný, vidlicovitě rozvětvený. Květy jsou oboupohlavné, samoopylují se, plod má více tvarů, pouzdra bobule. Samosprašná, sladké a pálivé.

 

Nároky:

Pěstuje se ze sadby, potřebuje vegetační období, semeno začíná klíčit při teplotě 13 stupňů C.

Optimální teplota 22-30 C, 1 trať, nesnáší teplotu pod 8 C, nesnáší zavlažování studenou vodou, velké nároky na závlahu. Velmi náročná na světlo, krátkodenní dny,  půdy teplé, bohaté na humus a živiny. pH kyselé, neutrální, zásadité, potřebuje nadbytek N pokud nemá, má podměrný růst, opožděně kvete. Může se pěstovat i 2 roky po sobě.

Ošetření: Odplevelování jen herbicidy, mělké kořeny.

Sklizeň: Probírkou, ke zpracování se sklízí jednorázově.

 

Rajče – Solanum lycopersicum, Lycopersicum esculentum

Jednoletá rostlina s hlubokou kořenovou soustavou, lodyha je dužnatá a utvářejí se na ní adventivní kořeny. List je lichozpeřený, květ je žlutý. pětičetný a cizosprašný. Plod je bobule různé barvy, velikosti a tvaru.

 

Nároky: Hluboké, teplé půdy, 1 trať pro přímý konzum, 2 trať pro zpracování.

 

Pěstování:

Rychlení- Koncem ledna vyséváme.

 

Pěstování venku

Březen, rostliny ve fázi 2 listů přesadíme do hrnků, od května otužujeme. Po 15. květnu vysazujeme na stanoviště, vysazujeme šikmo k severu, tak aby se rostlina rovnala směrem k jihu. Ze severní strany umístíme oporu, dáváme do sponu 0.5-1 m. Vyštipujeme, aby se podpořil růst hlavního stonku.

 

Sklizeň:

Pro přímý konzum sklízíme probírkou v tržní zralosti.

Jednorázově pro zpracování – keříčková.

 

Ošetření:

Zálivka ne na listy, přihnojujeme NPK 2 x za sezónu. 1 přihnojení za měsíc po výsadbě, 2 přihnojení po měsíci a půl po prvním.





Další podobné materiály na webu: