Otázka: Pěstování košťálovin na semeno
Předmět: Zelinářství
Přidal(a): Petr Pavel
Zelí hlávkové – Brassica oleraceae var. capitata
Dvouletá rostlina, semeno je hnědé a kulaté.
HTS: 3 g.
V prvním roce se pěstují sazečky a v druhém semenačky.
a) Nepřímé pěstování (hlávkový)
1 rok pěstování: Vypěstujeme sazečky, které na konci vegetačního období sklidíme.
Uchováme je v zimních měsících a na jaře je vysazujeme. Používají se dva výroby osiva nepřímý a přímý. Pěstujeme je tradičním způsobem, rozdíl je v době setí jednotlivých druhů.
Nejdříve pěstujeme
- Pozdní: Březen-duben.
- Polopozdní: Polovina dubna.
- Rané: Začátek března.
Ošetřování:
Odplevelujeme, udržujeme kyprou půdu, podle potřeby zavlažujeme. Ochrana proti chorobám a škůdcům- mšice zelná, housenky běláska, plíseň zelná, bakteriální choroby, patřičná opatření provádíme před rozkvetením a po odkvětu, abychom nehubily včely. Musí proběhnout uznávací řízení a prohlídky.
Sklizeň:
Sklízíme s kořenovým balem, provedeme výběr, necháváme jen střední velikosti. Uskladníme ve skladech nebo krechtech. Udělá se řada hlávek a prosypeme zeminou, kořeny musí být ve vlhku 2-3 C, průběžně přihnojujeme.
2 rok pěstování:
Na jaře koncem března provedeme výběr. Výsadba do záhonů, po 4 salátech vynecháme místo na cesty. Vysazujeme, aby koukala jen 2/3 rostliny a provedeme uvolňovací řez, aby se uvolnil vegetační květ- vrchol. Ošetřujeme, výběry, přehlídky.
Sklizeň:
Rostliny na jaře začínají vykvétat, žlutě, P: šešule. Sklízíme v době, kdy jsou semena vybarvená, a porost žloutne. Ráno za rosy, kvůli ztrátám, za vlhka se tolik nerozpadají. Malé plochy sklízíme ručně, velké plochy kombajnem. Každé pole sklízíme zvlášť jako samostatnou partii, každé pole má jiné podmínky. Čistíme a dosušíme, abychom neplatili tolik (srážky). Odebereme vzorky z každé části pytle nebo vozejku. Odběr dvou vzorků- UZKUS
Doma schovat
Poté můžeme prodávat.
b)Přímé pěstování (bezhlávkový)
V 1 roce: Vypěstujeme růžici listů nebo polozavřenou hlávku, přezimuje na stanovišti.
- Pozdní odrůdy vyséváme do konce června.
- Polopozdní do 20. července.
- Rané odrůdy do konce srpna.
2 rok: Stejné
Kapusta hlávková – Brassica oleraceae var. sabauda
Dvouletá rostlina, semeno je hnědé a kulaté. HTS: 3g.
Pěstuje se na semeno jako zelí.
Květák – Brassica oleraceae var. botrytis
Pěstuje se na semeno 1 rok.
HTS: 3g.
Náročný na vzdušnou vlhkost, potřebuje Mo, aby vytvořil růžici
K: Přeměněný list.
Pěstování:
Z předpěstované sadby, koncem ledna, začátkem února do truhlíčků.
Začínáme pozdními odrůdami. Rané v dubnu, vysazujeme v květnu. Na stanoviště vysazujeme 50×50 záhonovitě. sadba musí být otužilá, větráme, omezujeme teplotu. Pěstujeme ve skleníku nebo pařeništi, ale z pařeniště je lepší. Sadba musí být otužilá.
Ošetřování: -//-
Ve fázi růžice přijede přehlížitel. Kvetení začíná koncem srpna, v říjnu dozrává
semeno. Pro dobré opylení a oplození je dobrá vysoká vzdušná vlhkost.
Sklizeň: Ručně nebo strojově do snopků.
Kedluben – Brassica oleraceae var. gongyloides
Dvouletá, semeno se pěstuje 2 roky.
Pěstování:
- Rané odrůdy vyséváme v polovině července.
- Pozdní odrůdy koncem června
- Průměrné kedlubny.
Ošetřování:
Závlaha je pravidelná, aby nepopraskali, přihnojování, OCR- slimáci, mšice, bělásek, dřepčíci, houbové onemocnění, virózy, bakteriální hniloba.
Sklizeň: Sklidíme s kořenem, zakracujeme listy, musíme nechat 2-3 cm řapíku, abychom zabránili vstup chorobám. Na jaře vysazujeme bulvy zvonovitě, celé do země a běžně ošetřujeme (odplevelujeme, zavlažujeme, OCR, přihnojujeme, provádíme výběry a přehlídky). Semeno dozrává koncem června, porost žloutne a šešule jsou rezavé. Sklízíme ručně nebo strojově brzy z rána. Odstříháváme květní stonky, svazujeme do snopků. Dosušíme pod střechou a poté mlátíme. Odebereme vzorky a pošleme ke zkouškám.
Brokolice – Brassica oleraceae var. italica
-//-
