Otázka: Plemena prasat a plemenářská práce v chovu prasat
Předmět: Chov zvířat a veterinářství
Přidal(a): Baruu
Plemena prasat chovaná v ČR
Z pol. 19 století
Staročeský štětináč-klapouché
-z Anglie a Německa
Polovina se křížila se štětináčem
Do 1 světové války jsme neměli své vlastní plemeno
1927- tvoření bílého ušlechtilého
Po 2 světové válce- BU základní a nejrozšířenější plemeno
1950- importace různých plemen z Německa a Anglie
Kladl se důraz na kvalitu- Pn, Landrasa
1964- uznáno přeštické černostrakaté plemeno
Od 70 let importy plemen- Duroc, Hampshire, Belgická landrasa
1991- uznáno české výrazně masné
V současnosti se šlechtí 7 aktivních plemen a jedno se chová jako genová rezerva
- Mateřská plemena
České bílé ušlechtilé-naše plemeno
-tvorba začala v roce 1927- křížení štětináče s velkým bílím anglickým a německým ušlechtilým
-po válce se zušlechťovalo českou landrasou
-masné a nejrozšířenější
-popis-střední tělesný rámec
-poznávací znak. Vzpřímené ucho, bílá barva
-středně dlouhé nohy
-pevná konstituce
-velmi odolné stresu
-velmi dobrá reprodukce
-vynikající růstová schopnost
-dobrá konverze živin- množství přijatých živin
-dobrá kvalita masa
Česká landrasa-vznikla z dovážených landras na počátku 60 let 20 století
-k užitkovému šlechtění
-Popis-větší tělesný rámec
-klapouché plemeno
-bílé
-jemná a pevná kostra
– pevná konstituce
-odolné stresu
-dobrá reprodukce
-vysoká růstová schopnost
- b) otcovská plemena
Duroc- z USA, nejasný původ
-výrazně masný užitkový typ
-popis- střední až velký tělesný rámec
-pevná až tvrdá konstituce
-pevná kostra
-červená barva
-velmi dobrá růstová schopnost
-velmi dobrá konverze
-kvalitní maso- 2,5% intramuskulární tuk
– rané plemeno
-dobromyslé plemeno
Hampshire- pochází z Britského sedlovitého plemena
-popis-střední až větší tělesný rámec
-pevná konstituce a kostra
-ucho vzpřímené
-sedlovité zbarvení
-odolné stresu
-dobrá kvalita masa
-intenzivní růst, přijatelná konverze
-masný užitkový typ
-nižší porodní hmotnost 1-1,5kg
-nižší růstová schopnost
.hampshirský faktor- vada masa
Bílé otcovské- otcovská linie ČVU
-střední až velký tělesný rámec
-mohutnější kostra
-výrazně masný užitkový typ s mediální rýhou na hřbetě a kýtě
-dobrá růstová schopnost
České výrazně mastné- národní plemeno
-vznik 1991
-vzniklo kombinačním křížením Duroca, Hampshire a Belgická landrasa
-popis- střední až větší tělesný rámec
-pevná kostra a končetiny
-ucho vzpřímené
-barva bílá, občas barevné skvrny
-výrazně masný užitkový typ
-velmi dobrá růstová schopnost a konverze
Pietrain- z Belgie
-uznáno v roce 1951
-popis- střední až větší tělesný rámec
-pevná a mohutná kostra
-ucho vzpřímené
-barva černobílá s nepravidelným rozmístěním skvrn
-supermasný užitkový typ
-mediální rýha na hřbetě
-výrazně osvalená kýta- prase se čtyřmi šunkami
-přiměřená růstová schopnost
-dobrá konverze
-nedostatky- náročné na chovatelské podmínky, vysoce citlivý na stres- PSE maso
Přeštické černostrakaté- chované jako genová rezerva
-uznáno v roce 1964
-hybridizační program- mateřské
-nemá stanovený chovný cíl
-Popis- střední tělesný rámec
-velmi pevná konstituce
-klapouché ucho
-černobílé- barva není stanovena
-odolný stresu
-sádelnomasný užitkový typ
-velmi dobrá kvalita masa
-sklony k tučnění
-vynikající reprodukce
-plemeno nenáročné
-odolné, přizpůsobivé
Chovný cíl
Pro populace zapsané v knize
Požadavky- mateřská plemena- vynikající reprodukční vlastnosti
-výborná růstová schopnost
-nízká konverze
-dobrá jatečná hodnota
-odolnost stresu
-adaptabilita- změny
-velký tělesný rámec
-pevná konstituce
-dobré zdraví
-vhodnost kanců k inseminaci
-velmi dobrý fundament- utváření a funkčnost končetin
-otcovská plemena- přiměřená reprodukce
-výborná růstová schopnost a nízká konverze
-výborná jatečná hodnota
-plná konstituce
-dobré zdraví
-střední až větší tělesný rámec
-velmi dobrý fundament
-vhodnost kanců k inseminaci
Plemenářská práce
Řídí se plemenářským zákonem
Odpovídá za ní chovatelský stav
Plemenářské programy-metoda plemenitby
-požadavky na rodiče
-genetický zisk
-odpovídá chovnému cíli
Metody plemenitby- čistokrevná plemenitba- šlechtitelský chov
-udržuje čistokrevná plemena
-liniová plemenitba občas i příbuzenská plemenitba
-křížení- rozmnožovací a užitkové chovy
-tvorba jatečných hybridů a jejich rodičů
-heteróza- heterózní efekt-lepší než rodiče
-největší u F1 generace- lepší užitkovost, více selat, lepší konverze, vyšší životaschopnost
Hybridizační program
Využívá heterózní efekt- produktem finální jateční hybridi
Dělí chovy do 3 skupin-šlechtitelské
-rozmnožovací
-užitkové (školní statek)
Šlechtitelský chov-slouží k udržování čistokrevných plemen a jejich zušlechťování
-čistokrevná zvířata
-čistokrevná metoda plemenitby
-ŠCH produkují pro rozmnožování
-a)nukleové- mateřská plemena
-b) otcovská plemena-produkují plemenní kanci pro užitkové chovy (čistokrevný X kříženci)
-c) rezervní- rezerva čistokrevných zvířat
Rozmnožovací chovy-jenom mateřská plemena
-druh plemenitby- kříženci
-prasnice ČBU X kanci ČL
ČBU X ČL= vzniklé F1 prasničky generace jdou do užitkového chovu, kanečci kastrace ne výkrm
Užitkový chov-metoda plemenitby kříženci
-čistokrevný kanec otcovského plemene nebo kříženec otcovského plemene
-Linie OP- OL 48 (BOxPn)
-OL 38 (D x Pn)
-OL 68 (Hx Pn)
-produktem UCH je 3 nebo 4 plemenný finální jatečný hybrid
Požadavky na jatečný prasata-počet odchovaných selat na prasnici a rok- 25 a více
-průměrný denní přírůstek v před výkrmu- 400g
-průměrný denní přírůstek ve výkrmu- 850g
-konverze 2-2,7kg
-podíl svaloviny z jatečně upraveného těla finálního hybrida 56-58%
-obsah intramuskulárního tuku- min 1.5%
