Rozdíly v semenářství jednoletých a dvouletých zelenin – zelinářství

 

   Otázka: Rozdíly v semenářství jednoletých a dvouletých zelenin

   Předmět: Zelinářství

   Přidal(a): Petr Pavel

 

 

Plodová zelenina na semeno

Rajče – Solanum lycopersicum

Jednoletá, jinde víceletá.

Pěstování:

  • V březnu do truhlíků, poté přepichujeme, na stanoviště dáváme po zmrzlých, 2. polovina května. 50x 60x 100-120 + opora.

Ošetření:

  • Nepřemokřujeme, ne na list.

Sklizeň:

  • Sklízíme zralé plody, vybarvené a měkké, necháváme 3 až 4 sklizně. Plody se rozdrtí, nechají se vykvasit, po vykvašení opláchneme a necháme usušit.

 

Okurka salátová, nakladačka – Cucumis sativus

Pěstují se přímo ve výzkumných a šlechtitelských stanic nebo se osivo dováží. Salátnice a nakladačky se pěstují podobně jako pro konzum, s tím rozdílem, že se vysévají později. Z porostu se odstraňují všechny nevhodné rostliny, na každé rostlině necháme 5-6 plodů. Chráníme proti chorobám a škůdcům, velmi důležitá je zálivka, která musí být pravidelná, aby se rostliny rovnoměrně vyvíjely.

 

Sklizeň:

Dozrávají v září, poznáme to podle barvy plodů a podle stopky. Sklízíme je postupně, jak dozrávají, zralé plody necháváme na suchém místě na přezrání.

Získáváme je podélném rozříznutím a vyškrabováním do nádoby. Při pěstování ve velkém je sklidíme do přívěsů, v nichž je dopravíme ke strojnímu zařízení, ve kterém je drtíme. Semena se dávají do nádob a necháme je zkvasit s vodou, pravidelně promícháváme. Kvašení trvá 7-10 dní a kvalitní semena se poznají, když zůstane na dně.

 

Tykev – Cucurbita pepo

Jednoletá rostlina.

Rozdělení: Cuketa, Patizón, Dýně

Pěstujeme ji stejně jako pro konzum, v době dozrávání plodů děláme výběr, při němž odstraňujeme plody, které neodpovídají tvarem, barvou dané odrůdě. Na semeno necháme jen nejlépe vyvinuté, na jedné rostlině ponecháme 2-3 plody.

Sklizeň: Plody v plné zralosti jsou žluté, stopku mají zaschlou. Semena sklízíme rozkrojením a vybíráním, sušíme je nejlépe na slunci.

 

Paprika – Capsicum annum

Jednoletá rostlina.

Jako konzumní.

Sklízíme po fyziologické zralosti, semena žlutá.

Semenářské porosty umisťujeme do příznivých podmínek v teplých oblastech. Vyžadují teplé a propustné půdy, dostatečně vlhké. Pěstujeme stejně jako pro konzum až do období konzumní zralosti.

 

Sklizeň:

Plody dozrávají dostupně, při sklizni odstraníme všechny netypické plody. Plody propasírujeme na pasírovacím stroji a oddělená semena necháme s menším množstvím prokvasit v nádobách. Sušíme na slunci za pratelného promíchávání, po oschnutí čistíme a znovu dosušujeme.

 

 

Košťáloviny na semeno

Zelí hlávkové – Brassica oleraceae var. capitata

  • Dvouletá rostlina, semeno je hnědé a kulaté.
  • HTS: 3 g.
  • V prvním roce se pěstují sazečky a v druhém semenačky.

 

a) Nepřímé pěstování (hlávkový)

1 rok pěstování:

  • Vypěstujeme sazečky, které na konci vegetačního období sklidíme.
  • Uchováme je v zimních měsících a na jaře je vysazujeme. Používají se dva výroby osiva nepřímý a přímý. Pěstujeme je tradičním způsobem, rozdíl je v době setí jednotlivých druhů.

                              

Nejdříve pěstujeme

  • Pozdní: Březen-duben.
  • Polopozdní: Polovina dubna.
  • Rané: Začátek března.

 

Ošetřování:

Odplevelujeme, udržujeme kyprou půdu, podle potřeby zavlažujeme. Ochrana proti chorobám a škůdcům- mšice zelná, housenky běláska, plíseň zelná, bakteriální choroby, patřičná opatření provádíme před rozkvetením a po odkvětu, abychom nehubily včely. Musí proběhnout uznávací řízení a prohlídky.

 

Sklizeň:

  • Sklízíme s kořenovým balem, provedeme výběr, necháváme jen střední velikosti.
  • Uskladníme ve skladech nebo krechtech. Udělá se řada hlávek a prosypeme zeminou, kořeny musí být ve vlhku 2-3 C, průběžně přihnojujeme.

 

2 rok pěstování:

  • Na jaře koncem března provedeme výběr. Výsadba do záhonů, po 4 salátech vynecháme místo na cesty. Vysazujeme, aby koukala jen 2/3 rostliny a provedeme uvolňovací řez, aby se uvolnil vegetační květ- vrchol.

 

Ošetřujeme, výběry, přehlídky.

 

Sklizeň:

  • Rostliny na jaře začínají vykvétat, žlutě, P: šešule. Sklízíme v době, kdy jsou semena vybarvená, a porost žloutne. Ráno za rosy, kvůli ztrátám, za vlhka se tolik nerozpadají. Malé plochy sklízíme ručně, velké plochy kombajnem.
  • Každé pole sklízíme zvlášť jako samostatnou partii, každé pole má jiné podmínky. Čistíme a dosušíme, abychom neplatili tolik (srážky). Odebereme vzorky z každé části pytle nebo vozejku. Odběr dvou vzorků- UZKUS
  • Doma schovat, poté můžeme prodávat.

 

b) Přímé pěstování (bezhlávkový)

V 1 roce:

  • Vypěstujeme růžici listů nebo polozavřenou hlávku, přezimuje na stanovišti.
    • Pozdní odrůdy vyséváme do konce června.
    • Polopozdní do 20. července.
    • Rané odrůdy do konce srpna.

2 rok: Stejné

 

Kapusta hlávková – Brassica oleraceae var. sabauda

  • Dvouletá rostlina, semeno je hnědé a kulaté. HTS: 3g.
  • Pěstuje se na semeno jako zelí.

 

Květák – Brassica oleraceae var. botrytis

  • Pěstuje se na semeno 1 rok.
  • HTS: 3g.
  • Náročný na vzdušnou vlhkost, potřebuje Mo, aby vytvořil růžici
  • K: Přeměněný list.

 

Pěstování:

  • Z předpěstované sadby, koncem ledna, začátkem února do truhlíčků.
  • Začínáme pozdními odrůdami. Rané v dubnu, vysazujeme v květnu. Na stanoviště vysazujeme 50×50 záhonovitě. sadba musí být otužilá, větráme, omezujeme teplotu. Pěstujeme ve skleníku nebo pařeništi, ale z pařeniště je lepší. Sadba musí být otužilá.

 

Ošetřování:

  • Ve fázi růžice přijede přehlížitel. Kvetení začíná koncem srpna, v říjnu dozrává semeno. Pro dobré opylení a oplození je dobrá vysoká vzdušná vlhkost.

 

Sklizeň:

  • Ručně nebo strojově do snopků.

 

Kedluben – Brassica oleraceae var. gongyloides

Dvouletá, semeno se pěstuje 2 roky.

 

Pěstování:

  • Rané odrůdy vyséváme v polovině července.
  • Pozdní odrůdy koncem června
  • Průměrné kedlubny.

 

Ošetřování:

  • Závlaha je pravidelná, aby nepopraskali, přihnojování, OCR- slimáci, mšice, bělásek, dřepčíci, houbové onemocnění, virózy, bakteriální hniloba.

 

Sklizeň:

  • Sklidíme s kořenem, zakracujeme listy, musíme nechat 2-3 cm řapíku, abychom zabránili vstup chorobám. Na jaře vysazujeme bulvy zvonovitě, celé do země a běžně ošetřujeme (odplevelujeme, zavlažujeme, OCR, přihnojujeme, provádíme výběry a přehlídky).
  • Semeno dozrává koncem června, porost žloutne a šešule jsou rezavé. Sklízíme ručně nebo strojově brzy z rána. Odstříháváme květní stonky, svazujeme do snopků.
  • Dosušíme pod střechou a poté mlátíme. Odebereme vzorky a pošleme ke zkouškám.

 

Brokolice – Brassica oleraceae var. italica

-//-





Další podobné materiály na webu: