Otázka: Kořeninové zeleniny pro list a pro semeno
Předmět: Zelinářství
Přidal(a): Petr Pavel
Pro semeno
Majorana hortenzis – Majoránka zahradní
Jednoletá rostlina, HTS: 0,2 g.
Vyžaduje teplé, ne příliš suché stanoviště, slunečná chráněná poloha. Půda hlinito-písčitá s dostatkem živin a vápníku.
Pěstujeme z předpěstované sadby, vyséváme v březnu a vypěstovanou sadbu vysazujeme v květnu do sponu 0,20-0,15 m. Po vysazení porost zavlažíme a během růstu udržujeme půdu kyprou. Kvete v červenci a dozrává v září, zralost poznáme podle zežloutnutí pysku listů a nažloutlé barvy semen.
Sklizeň: Sklízíme ručně seřezáváním nad zemí, sušíme v tenké vrstvě na suchém a vzdušném místě, ne na poli. Po dosušení je mlátíme.
Kopr vonný – Anethum graveolens
Jednoletá rostlina, HTS: 1,5 g.
Vyséváme na jaře mělce do řádků 0,30-0,40 m. Po vzejití plečkujeme a jednotíme na 0,10 m. Rostliny kvetou v červnu-červenci, Zralost poznáme podle jejich zbarvení a tvrdosti. Semena snadno vypadávají, porost kvůli tomu nesmí přezrát a nezaplevelily nám pozemek. Kosíme je zrána za rosy, rostliny vyvážeme do snopků. Stavíme do panáků a přímo na poli dosoušíme. Po dosušení je mlátíme a semeno za přehazování v tenké vrstvě dosušíme.
Tymián – Thymus vulgaris
Víceletá rostlina, HTS: 0,1 g.
Na semeno se ponechává ve 2 a 3 roce pěstování. Vyžaduje slunečné, chráněné stanoviště.
Sklizeň: Porost kvete v červnu-červenci a dozrává v srpnu. Zralost poznáme podle zbarvení plodů a semen. Rostliny sklízíme ručně seřezáváním, sušíme v tenké vrstvě a po dosušení mlátíme.
Máta peprná – Mentha piperita
Vytrvalá rostlina, tvoří rozkvetenou lodyhu až 50 cm vysokou. Na semeno se pěstuje ve 2 a 3 roce. Vyžaduje teplou a lehčí nezaplevelené půdy. Sadba se získává zpravidla vegetativním množením oddělky z vybraných matečných rostlin. Porost kvete v červenci a dozrává v srpnu.
Pěstování: Oddenky vysazujeme v dubnu do sponu 60x 15, údržba celé kultury je náročná.
Sklizeň: Zralé rostliny seřezáváme nebo kosíme, sušíme v tenké vrstvě na plachtách a po dosušení mlátíme.
Saturejka zahradní Saturea hortenzis
Jednoletá rostlina. HTS: 0,6 g.
Teplé slunné stanoviště, lehčí půdy.
Pěstování: Přímý výsev nebo předpěstovaná sadba, porost kvete v červenci a dozrává v srpnu až začátkem září.
Sklizeň: Zralé rostliny seřezáváme nebo kosíme, sušíme v tenké vrstvě na plachtách na suchém, vzdušném místě a po dosušení, mlátíme.
Pro list
Bazalka pravá – Ocium basalicum
Jednoletá rostlina, která je aromatická, stonky jsou hranaté, listy jsou oválné, zvlněné nebo červené, květy bílé, semena černé. HTS: 1 g.
Použití: Saláty, ozdoba, nesmí se kombinovat s přímým aromatickým kořením, léčivá při nachlazení.
Odrůdy: Litva, Ohře.
Požadavky: Teplé, slunné stanoviště, nejlépe se jí daří v truhlíku, na záhon jen v nejteplejším létě.
Pěstování: Výsev do truhlíku, květináče v březnu. Ven vyséváme po 2 polovině května, klíčí na světle.
Ošetřování: Odplevelování, zálivka.
Sklizeň: Uštipujeme mladé listy.
