Kořeninové zeleniny pro list a pro semeno – zelinářství

 

   Otázka: Kořeninové zeleniny pro list a pro semeno

   Předmět: Zelinářství

   Přidal(a): Petr Pavel

 

 

Pro semeno

Majorana hortenzis – Majoránka zahradní

Jednoletá rostlina, HTS: 0,2 g.

Vyžaduje teplé, ne příliš suché stanoviště, slunečná chráněná poloha. Půda hlinito-písčitá s dostatkem živin a vápníku.

Pěstujeme z předpěstované sadby, vyséváme v březnu a vypěstovanou sadbu vysazujeme v květnu do sponu 0,20-0,15 m. Po vysazení porost zavlažíme a během růstu udržujeme půdu kyprou. Kvete v červenci a dozrává v září, zralost poznáme podle zežloutnutí pysku listů a nažloutlé barvy semen.

Sklizeň: Sklízíme ručně seřezáváním nad zemí, sušíme v tenké vrstvě na suchém a vzdušném místě, ne na poli. Po dosušení je mlátíme.

 

Kopr vonný – Anethum graveolens

Jednoletá rostlina, HTS: 1,5 g.

Vyséváme na jaře mělce do řádků 0,30-0,40 m. Po vzejití plečkujeme a jednotíme na 0,10 m. Rostliny kvetou v červnu-červenci, Zralost poznáme podle jejich zbarvení a tvrdosti. Semena snadno vypadávají, porost kvůli tomu nesmí přezrát a nezaplevelily nám pozemek. Kosíme je zrána za rosy, rostliny vyvážeme do snopků. Stavíme do panáků a přímo na poli dosoušíme. Po dosušení je mlátíme a semeno za přehazování v tenké vrstvě dosušíme.

 

Tymián – Thymus vulgaris

Víceletá rostlina, HTS: 0,1 g.

Na semeno se ponechává ve 2 a 3 roce pěstování. Vyžaduje slunečné, chráněné stanoviště.

Sklizeň: Porost kvete v červnu-červenci a dozrává v srpnu. Zralost poznáme podle zbarvení plodů a semen. Rostliny sklízíme ručně seřezáváním, sušíme v tenké vrstvě a po dosušení mlátíme.

 

Máta peprná – Mentha piperita

Vytrvalá rostlina, tvoří rozkvetenou lodyhu až 50 cm vysokou. Na semeno se pěstuje ve 2 a 3 roce. Vyžaduje teplou a lehčí nezaplevelené půdy. Sadba se získává zpravidla vegetativním množením oddělky z vybraných matečných rostlin. Porost kvete v červenci a dozrává v srpnu.

Pěstování: Oddenky vysazujeme v dubnu do sponu 60x 15, údržba celé kultury je náročná.

Sklizeň: Zralé rostliny seřezáváme nebo kosíme, sušíme v tenké vrstvě na plachtách a po dosušení mlátíme.

 

Saturejka zahradní Saturea hortenzis

Jednoletá rostlina. HTS: 0,6 g.

Teplé slunné stanoviště, lehčí půdy.

Pěstování: Přímý výsev nebo předpěstovaná sadba, porost kvete v červenci a dozrává v srpnu až začátkem září.

Sklizeň: Zralé rostliny seřezáváme nebo kosíme, sušíme v tenké vrstvě na plachtách na suchém, vzdušném místě a po dosušení, mlátíme.

 

Pro list

Bazalka pravá – Ocium basalicum

Jednoletá rostlina, která je aromatická, stonky jsou hranaté, listy jsou oválné, zvlněné nebo červené, květy bílé, semena černé. HTS: 1 g.

Použití: Saláty, ozdoba, nesmí se kombinovat s přímým aromatickým kořením, léčivá při nachlazení.

Odrůdy: Litva, Ohře.

Požadavky: Teplé, slunné stanoviště, nejlépe se jí daří v truhlíku, na záhon jen v nejteplejším létě.

Pěstování: Výsev do truhlíku, květináče v březnu. Ven vyséváme po 2 polovině května, klíčí na světle.

Ošetřování: Odplevelování, zálivka.

Sklizeň: Uštipujeme mladé listy.





Další podobné materiály na webu: