Kořenová zelenina – zelinářství

 

   Otázka: Kořenová zelenina

   Předmět: Zelinářství

   Přidal(a): Petr Pavel

 

 

Brukvovité

Ředkvička – Raphanus sativus var. radicula

Jednoletá rostlina, vytváří malé hypocotilové bukvičky.

P: Kulatý, vřetenovitý, červené, bílé. Koření mělce, L: Pichlavé chloupky.

 

Využití:

Rychlená zelenina, krátká vegetační doba 30-40 dní.

 

Odrůdy:

Duo – Dvoubarevná

Máslová obří – Polní odrůda červená

Rampouch – Špičatá, dlouhá, bílá

Olomoucká žlutá

Saxa- K rychlení

 

Pěstování:

Lehčí humózní půdy, 2 trať, pravidelná zálivka, nesnáší přímé hnojení hnojem.

 

Výsev:

Polovina března až dubna do řádků na záhony nebo na široko.

Podzimní výsev v srpnu, nemají rádi vysoké teploty a sucho.

 

Sklizeň:

Probírka nebo jednorázové, svazkuje se po kusech, malá skladovatelnost, ihned ke konzumu.

 

Ředkev setá – Raphanus sativus var. major

Jednoletá i dvouletá rostlina, tvoří bulvu, bílá, žlutá, hnědá, černá.

Bulvu protáhlá, kulovitá.

 

Odrůdy:

Jarní – Jantar, Karmína

Letní – Vegetační doba je delší.

Zimní – Až 130 dní.

 

Výsev: Přímo na stanoviště, na záhony, do řádků. Rané odrůdy polovina dubna.

Sklizeň: Záleží na odrůdě

  • Jarní – Od konce května probírkou nebo svazkováním.
  • Zimní – Probírkou, uskladnění ve sklepích, skladech.

 

Křen selský – Armoracia rusticana

Vytrvalá rostlina, pěstuje se pro kořen, L: Velké, dlouhé, řapíkaté.

K, P rozmnožujeme vegetativně.

 

Odrůdy: Krenox, Malín.

 

Pěstování:

Hluboké půdy, 2 trať, snadno se rozrůstá ve velkém. Jednoletou nebo dvouletou vysazujeme kořen. Řízky 1-25 cm dlouhé se vysazují na jaře do řádků 25 cm od sebe, vysazujeme kolíkem, strojově.

 

Sklizeň:

Na podzim, vyoráváme. Skladujeme ve skladech, sklepích, krechty.

 

Hvězdnicovité

Černý kořen – Sconzonera hyspanica

Vytrvalá rostlina, který tvoří kořen, povrch je černý a uvnitř je bílý, pro konzum pěstujeme jednoletě, květy jsou žluté, listy podlouhlé.

 

Odrůda: Libochovický.

Má rád hluboké půdy, milují vápník, 2 trať.

 

Pěstování:

Přímý výsev- Na jaře, sklizeň na podzim.





Další podobné materiály na webu: